今年も開催されました恒例の行事、親子そば打ち体験教室です。
[１２月８日（日） 場所： 飯野公民館]
講師はいつもお世話になっております嶋田斉先生です。
手が大きいですね。
ほかに、そば友の会から７名の方にご協力頂いております。
まずは、そば粉と小麦粉を混ぜたものを水を入れながら指先でまぜます。
耳たぶくらいの硬さにします。
手のひらでこねます。
のし板の上に打ち粉をまいてそば玉をのせ、手の平で丸く伸ばす。
めん棒で丸く伸ばす。ポイントは猫の手。
吹くとひらひらはためくくらいにまで伸ばす。
生地をたたんだあと、切ってめんにする。
包丁おっきいよね。
上手に切れました。
めんを茹でたあと水洗い
美味しそうに出来上がりました。いただきまーす。
自分で作ったそばの味は格別なようでみんなおいしいと声があがりました。
去年も参加してくれた子も何人かいて、昨年よりも上手にできたように思います。
中にはそば名人になりたいといって質問攻めにする子がいたり、親にそば用の包丁を買ってとおねだりする子もいました。
将来、蕎麦屋を開店する子もでてくるかもしれませんね。
楽しみにしています(^O^)／
（ｓ）
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